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Met wird aus Honig und Wasser hergestellt. Der aufgelöste Honig wird einem mehrwöchigen Gärprozess ausgesetzt, bei dem sich sein Zucker zu Alkohol umwandelt.
Met ist süss und berauschend, und der  verwendete Honig bestimmt seinen Geschmack. Met ist lagerfähig und wird mit zunehmender Reife besser.
Ausser den Grundzutaten lassen sich bei der  Zubereitung von Met verschiedene Zusätze verwenden, zum Beispiel Fruchtsäfte, Gewürze, verschiedene Kräuter und Hopfen.